Advertentie

Start

De perfecte keuken voor...

Ingediend door bert op do, 26/05/2011 - 3:40pm.

Eiken Project - © Dorien Ceulemans

Een eettafel of ziteiland in de keuken brengt een gezin samen. Kinderen kunnen er hun huiswerk maken of een spelletje spelen, terwijl mama of papa voor het eten zorgt.

Krëfel Keukens

APCOR

Cosentino

Tinello Keuken & interieur - © LTB Fotodesign

Provence Keukens - © Sarah Van Hove

Esprit Home

Krëfel Keukens

Deze compacte keuken hoeft, ondanks zijn beperkte grootte, niet in te boeten aan comfort en luxe. De vrijgezel kan zich, vanwege de kleine afstanden, perfect alleen uit de slag trekken. Wanneer er vrienden langskomen, biedt het ziteiland de perfecte plaats voor een gezellige babbel.

Keukens Dovy

Het werkgedeelte van deze keuken bestaat volledig uit rvs. Aangezien het ook veel gebruikt wordt in grootkeukens, is dit hét professionele materiaal bij uitstek. Bovendien is een dergelijke keuken bijzonder onderhoudsvriendelijk. Perfect dus voor de hobbykok.

Keukenhuys De Tweede Kamer

Keukenhuys De Tweede Kamer

De perfecte keuken voor ...

20 tips voor 4 gezinssituaties

 

Wanneer is een keuken perfect? Voor de ene is dat wanneer de allernieuwste toestellen aanwezig zijn, voor de andere is dat wanneer er voldoende opbergruimte is om zo alles steeds netjes te houden ... Veel hangt af van de gezinssamenstelling en uw levensstijl. Wij selecteerden alvast vier situaties en bezorgen u voor elke situatie een aantal praktische tips.

 

... een kroostrijk gezin

Veel kinderen in uw gezin betekent niet alleen extra monden om te voeden, maar ook extra voorzichtig te werk gaan om ongevallen te vermijden. Deze tips helpen u op weg.
 

Tip 1: veel opbergruimte

Voor u alle monden kunt voeden, moet u eerst alles in huis hebben om het eten op tafel te kunnen brengen: voldoende borden, bestek, ingrediënten. Opbergruimte is in de keuken van een kroostrijk gezin dus geen overbodige luxe. Let daarom bij de indeling van uw keuken niet enkel op het aantal kasten en lades, maar ook op de optimale verdeling daarvan. Bij grote rollades bijvoorbeeld kunt u de volledige bergruimte benutten, terwijl bij traditionele kasten met scharnierdeuren altijd een gedeelte verloren gaat. Volstaat de bergruimte in uw keuken niet, dan is een extra kelder of bijkeuken een must. Ook uw koelkast moet voldoende inhoud bevatten. Gemiddeld moet u ongeveer vijftig liter per gezinslid rekenen.
 

Tip 2: veel werkruimte

Een eenpansgerecht voor een of twee personen vraagt vanzelfsprekend een andere aanpak dan een volwaardige maaltijd voor een heel gezin. Zorg er daarom voor dat u voldoende werkruimte ter beschikking heeft, zeker wanneer uw kinderen ook graag in de keuken vertoeven en daarbij geregeld een deel van het werkblad inpalmen. Zelfs een extra eiland naast het hoofdeiland is een mogelijkheid.
 

Tip 3: eettafel in de keuken

Enkele jaren geleden kwam het vaak voor dat de keuken diende om in te koken en af te wassen en dat de maaltijd in de eetkamer genuttigd werd. Vandaag zijn keukens echter geëvolueerd tot echte leefruimtes, waardoor de eettafel zich vaak in dezelfde ruimte bevindt. Heel leuk voor een groot gezin, want wanneer er niet gegeten wordt, kunnen de kinderen de tafel gebruiken om bijvoorbeeld hun huiswerk te maken of een spelletje te spelen terwijl mama of papa aan het koken is. Een alternatief voor een losstaande eettafel is de integratie van een zitgedeelte aan het eiland. Zo zijn uw kinderen tijdens het koken of afwassen nóg dichter bij u.
 

Tip 4: kindersloten

Kinderen zijn zich niet altijd bewust van de gevaren die in een keuken kunnen opduiken. Het zou niet de eerste keer zijn dat een kind zijn vingers zwaar verbrand door iets te nieuwsgierig de temperatuur van de kookvlakken te bestuderen. Gelukkig zijn kookplaten steeds vaker uitgerust met een kinderslot, waardoor de kans op dergelijke ongelukken aanzienlijk kleiner worden. Ook plots dichtvallende kastdeuren en lades kunnen pijnlijke vingers veroorzaken. Moderne remsystemen kunnen daar een oplossing voor bieden.
 

Tip 5: onderhoudsvriendelijke vloeren

Kinderen die morsen met hun drank of eten zijn onvermijdelijk in de keuken. Op sommige ondergronden – zoals beton, hout en natuursteen – zijn vlekken onvermijdelijk. Sommige mensen vinden dat dit zulke vloeren net meer charme geeft, maar als u een heilige schrik heeft van vlekken, kiest u beter voor onderhoudsvriendelijke alternatieven, zoals keramische tegels. Vandaag zijn keramische tegels en natuurstenen vloeren qua uiterlijk vaak nauwelijks van elkaar te onderscheiden.
 


... de pure levensgenieters

‘We leven maar één keer’ is het vaak gehoorde motto van de echte levensgenieters. Zij trachten dan ook het maximale te halen uit hun aardse bestaan. De volgende keukentips zijn hen dan ook op het lijf geschreven.
 

Tip 1: kwalitatieve materialen

Volop genieten kan voor echte levensgenieters pas wanneer het totaalplaatje klopt. Zij kiezen dan ook voor duurzame, kwalitatieve materialen die tegen een stootje kunnen: kastdeuren uit massief hout, werkbladen uit Belgische blauwe hardsteen ... Voor die keuze gaat u beter niet over één nacht ijs. Vergelijk verschillende stalen met elkaar om zo tot de meest stijlvolle combinatie te komen.
 

Tip 2: het eiland als bar

Levensgenieters gebruiken hun keuken voor veel meer dan louter om te koken. Het is dé plek bij uitstek om vrienden te ontvangen en daar alvast van een aperitief te genieten of na de maaltijd nog lekker te blijven napraten bij een hartverwarmende borrel. Het valt dan ook op dat er vandaag in veel keukens een gedeelte als bar voorzien is. Dat beperkt zich niet louter tot een kast die volledig voorbehouden is voor de meest uiteenlopende dranken, maar ook door een hoog zitgedeelte in het eiland te integreren waar u barstoelen bij kunt plaatsen. Een eventuele tapinstallatie maakt het helemaal àf.
 

Tip 3: plaats voor een wijnvoorraad

Echte bourgondiërs weten een goed glas wijn wel te waarderen. Gepassioneerde wijnliefhebbers doen er dan ook alles aan om een aanzienlijke wijnvoorraad bijeen te sparen. Die wijnvoorraad kan een plaatsje krijgen in een speciaal daarvoor uitgeruste wijnkelder, maar de laatste jaren zien we meer en meer wijnbewaarkasten of wijnklimaatkasten ìn de keuken, zodat de juiste fles wijn altijd binnen handbereik is. De meeste wijnbewaarkasten beschikken over verschillende klimaatzones, zodat u elk type wijn op de juiste temperatuur kunt bewaren. Sommige modellen beschikken nog over extra functies om u nóg meer te laten genieten, zoals een humidor om uw sigaren te bewaren of geïntegreerde ledverlichting om van de wijnbewaarkast ’s avonds een stijlvolle sfeermaker te maken.
 

Tip 4: verborgen muziek

Een van de hulpmiddelen om een optimale sfeer te creëren in een keuken, is de juiste achtergrondmuziek. Veel minder sfeervol wordt het als u voortdurend geconfronteerd wordt met visueel storende kabels of luidsprekers. Tracht daarom het audiosysteem zo discreet mogelijk weg te werken. Harman/Kardon heeft hier bijvoorbeeld een concrete oplossing voor met het geïntegreerde muzieksysteem MaestroKitchen 100. Dit systeem kan in iedere bestaande keuken ingebouwd worden. De twee speakers en de subwoofer zitten achter de kastjes verstopt. Het enige dat zichtbaar is, is het full colour bedieningssysteem waarmee u de FM-radio, de cd-speler of een externe digitale muziekbron mee kunt besturen.
 

Tip 5: maak buiten en binnen één

Om volop te kunnen genieten, kiezen mensen er bewust voor om meer buiten te leven. In onze streken wil het klimaat echter niet altijd even bereidwillig meewerken. Een gulden middenweg kan erin bestaan om binnen en buiten visueel in elkaar te laten overlopen. Trek bijvoorbeeld de materialen door en plaats het eetgedeelte naast een groot raam. Dat grote raam kan zelfs een kamerhoge schuifdeur zijn. Bij slecht of fris weer lijkt u dan nog altijd buiten te vertoeven, bij mooi weer volstaat het om de schuifdeur te openen om daadwerkelijk buiten te zijn.
 
 

... de vrolijke vrijgezellen

Natuurlijk is het niet leuk om dagelijks enkel voor uzelf een potje te bereiden en op uw eentje de afwas voor uw rekening te moeten nemen. Dagelijkse opwarmkost is echter ook geen echte aanrader. Met deze tips zoeken ook singles met plezier de keuken op.
 

Tip 1: compacte keuken

Als u vaak alleen in de keuken staat, is het handig om alles bij de hand te hebben. Als er niemand is die u voor de voeten loopt, is veel loopruimte tevens bijzaak. In compacte keukens geniet een U-vormige opstelling dan ook de voorkeur. Zo’n opstelling bestaat bijvoorbeeld uit een lange ‘arm’ met hangkasten, kookplaten en wat werkruimte, een korte zijde met spoelgedeelte en een tweede lange zijde met werkruimte en/of eetgedeelte. Het voordeel van zo’n opstelling is dat alle elementen zich dichtbij elkaar bevinden en u dus vlot kunt doorwerken.
 

Tip 2: vermijd een berg afwas

Het is nooit aangenaam om uit te kijken op een berg afwas van een of meerdere weken. Houd daarom regelmatig de vaat bij. Voor een single lijkt een vaatwasmachine ook minder relevant te zijn omdat de hoeveelheid afwas vaak te klein is om het energie- en waterverbruik van slechts een half gevulde machine te verantwoorden. Slaat u af en toe toch eens een dag over, zorg dan dat het spoelgedeelte van de keuken voorzien is van een opstandje, zodat de keuken vanaf andere plaatsen in huis toch nog een schone indruk geeft.
 

Tip 3: onderhoudsgemak

Geen helpende hand tijdens het koken, maar ook niet tijdens het schoonmaken. Het spreekt dan ook voor zich dat u in een eenpersoonskeuken beter de voorkeur geeft aan materialen die niet te veel onderhoud vragen. Ook bij het reinigen van toestellen kunt u behoorlijk wat tijd besparen door te kiezen voor toestellen met een zelfreinigingsfunctie. Zo zijn er bijvoorbeeld heel wat ovens met een zogenaamde pyrolysefunctie, waarbij de temperatuur van de binnenzijde van de oven snel opgedreven wordt tot een zodanig hoog niveau dat afvalresten verpulverd worden en het nadien volstaat om met een vochtige doek het achtergebleven ‘stof’ te verwijderen.
 

Tip 4: maximale mogelijkheden op minimale oppervlakte

Dat de keuken van een alleenstaande vaak compact is, hoeft niet te betekenen dat de functionaliteit beperkt is. Sommigen stellen zich tevreden met een kant-en-klare maaltijd, maar anderen slaan toch liever aan het experimenteren. Voor die laatste groep komt het erop aan om naar een zo optimaal mogelijke indeling van kasten en toestellen te streven, zodat zelfs een compacte oppervlakte aan al uw eisen kan voldoen.
 

Tip 5: niet eeuwig vrijgezel

Bij de inrichting van uw keuken doet u er goed aan ook op iets langere termijn na te denken. Dat u nu vrijgezel bent, betekent niet dat u dat binnen x aantal maanden ook nog gaat zijn. Aangezien de keuken vaak een belangrijk visitekaartje is voor de persoonlijkheid van de bewoners, is het belangrijk om met uw keuken een goede eerste indruk te maken. Houd de keuken dus altijd behoorlijk op orde als u niet van plan bent om eeuwig enkel voor uzelf te blijven koken.
 
 

... de gepassioneerde hobbykoks

Koken is helemaal ìn, getuigen de vele kookprogramma’s die onze televisiezenders overspoelen. Mensen gaan in hun keukens steeds vaker experimenteren om hun culinaire vaardigheden te verhogen. Maar om dat te kunnen doen, moet de keuken wel aan enkele voorwaarden voldoen.
 

Tip 1: (semi)professionele toestellen

Om te koken als een chef, moet u ook over dezelfde technologische mogelijkheden als een chef beschikken. De laatste jaren duiken er dan ook alsmaar meer toestellen op in de particuliere keuken die hun oorsprong hebben in de horeca. De stoomoven is daar een reeds sterk ingeburgerd voorbeeld van. Ook fornuizen beschikken over alsmaar meer functies, zoals een plaque coup de feu, een teppanyakiplaat of een garingsoven. Of wat dacht u van een apparaat om verse voedingswaren vacuüm in te verpakken en te koken? In het koelsegment zijn de snelvriezers en snelkoelers dan weer aan een steile opmars bezig.
 

Tip 2: hygiënisch werkoppervlak

Als u een gedreven hobbykok bent, dan wilt u uiteraard ook andere mensen laten meegenieten van uw culinaire creaties. Het zou dan ook een flinke domper zijn als u die mensen met een voedselvergifting naar huis zou moeten storen. Hygiëne speelt hierbij een belangrijke rol en vooral een hygiënisch werkoppervlak kan u veel problemen besparen. Geef daarom de voorkeur aan een naadloos werkblad, zodat vuil en bacteriën niet tussen de naden kunnen verdwijnen. Houd er wel rekening mee dat sommige materialen maar over een beperkte oppervlakte naadloos uitgevoerd kunnen worden, zoals natuursteen. Materialen die wel onbeperkt naadloos uitgevoerd kunnen worden, zijn kwartscomposiet, rvs, volkunststof en beton. De meeste materialen kunnen bovendien afgewerkt worden met een antibacteriële beschermingslaag.
 

Tip 3: spelen met losse modules

Of u nu een kleine keuken of een grote keuken heeft: op elke ruimte moet u over dezelfde functionaliteit kunnen beschikken. Een aanrader op dat vlak is een modulaire keuken die u naar eigen wens kunt indelen en later eventueel zelfs kunt herindelen. Duikt er binnenkort een nieuw toestel op dat u absoluut in huis wilt halen, dan kunt u dat in een zogenaamde modulaire keuken zonder veel moeilijkheden integreren.
 

Tip 4: ruimte voor naslagwerk

Kookboeken bieden u tonnen inspiratie om creatief aan de slag te gaan in uw keuken. Maar die kookboeken moet u natuurlijk op een stijlvolle manier kunnen bewaren. Dat kan uiteraard in een boekenkast in de woonkamer, maar nóg handiger is het om iets soortgelijk in de keuken te voorzien. Stel dat u zich een bepaalde stap uit een recept niet meer goed herinnert, dan kunt u het op die manier snel opzoeken. Een ander item dat we steeds vaker terugzien in de keuken, is een computertafel. Zo kunt u zelfs in de keuken online gaan om een recept op te zoeken of heeft u wat ontspanning tijdens een ‘dood’ moment, bijvoorbeeld wanneer een stuk vlees lang in de oven moet garen.
 

Tip 5: semiprofessionele kraan

Net als de kooktoestellen komen ook kranen uit de professionele sector overgewaaid. Die maken ook stilaan hun opwachting in particuliere keukens. Semiprofessionele kranen bestaan meestal uit een kraan met vaste uitloop en een aparte douchekraan met een groot bereik en een grote draaihoek. De eerste is vooral handig om uw spoelbak of een kookpot snel vol water te laten lopen, de tweede om alle hoeken van de spoelbak of zelfs een deel van het werkblad te bereiken.
 
 

 

 

Tekst: Bert De Pau