Uiteraard dient u deze eerste tip niet te letterlijk te nemen. Maar alvorens u begint aan de indeling van de keuken, is het belangrijk dat u weet wat u allemaal kwijt wilt. Is uw pottenaanbod eerder beperkt of beschikt u over een nogal uitgebreid gamma aan potten en pannen? Hoe groot is uw collectie borden, kommen, glazen, bestek en ander keukenmateriaal? Is deze collectie gemakkelijk stapelbaar? Zijn er losse toestellen, zoals een broodrooster, een waterkoker, een koffiezetapparaat, een broodbakmachine … die u wenst op te bergen wanneer u ze niet gebruikt? Houd deze vragen zeker in uw achterhoofd bij het kiezen van uw keuken. Ze bepalen namelijk hoeveel opbergruimte u nodig heeft. De opbergruimte hoeft zich natuurlijk niet te centraliseren in de keuken. Grote drankverpakkingen, droge voeding, keukentoestellen die u niet dagelijks gebruikt … kunt u evengoed kwijt in een andere bergruimte. Indien u over dergelijke ruimte(s) beschikt, houd u hier best rekening mee.

 

Of u nu veel bergruimte of weinig bergruimte nodig heeft, een goede indeling van uw keuken is onontbeerlijk. Om optimaal van uw keuken gebruik te kunnen maken, is het belangrijk om uw keuken in de delen in zones. Zo is er de opbergzone, een voorbereidingszone, een spoelzone, een afvalzone en een kookzone. De positie van deze zones bevinden zich best in een voor u logische volgorde. Maar het spreekt voor zich dat de zone waar u het eten voorbereidt (met messenblok, snijdplank, kruiden …), zich best niet te ver bevindt van de kookzone en de spoelzone. Zo vermijdt u dat u uw ganse keuken moet doorkruisen met een grote kookpot kokend water of een vergiet vol afgespoelde groenten of ... Bij het bepalen van de voorbereidingszone denkt u tevens best aan de diepte van uw werkblad. Hoe dieper uw werkblad, hoe handiger voor het plaatsen van uw ingrediënten, maar ook hoe dieper uw kastruimte.

 

Bij het bepalen van de afmetingen en de indeling van de kasten raden we maatwerk aan. Daar hangt een iets hoger prijskaartje aan vast dan aan een standaardkasten, maar u krijgt er een pak voordelen voor in de plaats. Zo kunt u namelijk uw keuken perfect personaliseren en afstemmen op uw behoeften. De grootte van uw kasten hangt uiteraard af van de bedoelde inhoud. Waarom zou u immers opteren voor één grote ruimte als zich daarin slechts enkele kleine potten bevinden? Om de kastruimte optimaal te benutten en om een goed overzicht te houden op de inhoud van de kast, bieden keukenspecialisten een resem accessoires aan. Denk hierbij aan een kruidenhouder die u uit de kast kunt nemen en naast het kookfornuis kunt zetten, pottendragers die verwerkt zijn in de kastdeur, enzovoort.

 

Iedereen die gebruiksgemak hoog in het vaandel draagt, houdt zich best aan deze regel: onder het werkblad laden, boven het werkblad kasten. Uitschuifbare laden bieden op een overzichtelijke manier ruimte aan al uw benodigdheden. Bukken is niet meer nodig, waardoor laden ergonomisch verantwoord zijn. Laden kunt u volledig openschuiven en tot boven vullen. Extra handig dus voor het opbergen van potten en pannen, die u in een klassieke keukenkast opzij moet schuiven om die ene pot achterin te kunnen nemen. Opteert u voor meerdere laden onder elkaar, leg dan de zaken die u slechts sporadisch gebruikt in de onderste lade. Benodigdheden die u dagelijks nodig heeft, positioneert u best in de gemakkelijkst bereikbare lade. Dat geldt evenzeer voor keukenkasten, waarbij u zaken die u niet vaak nodig heeft op de bovenste lade plaatst.

 

Er is natuurlijk niets mis met de klassieke opendraaiende kastdeuren, maar er zijn andere kastsystemen op de markt die het u gemakkelijker maken en waardoor ongelukjes vermeden kunnen worden. Niets zo vervelend als u bukken en bij het rechtkomen met uw hoofd tegen een geopende kastdeur botsen. Liftdeuren zijn daarom een prima en veilige optie. Dergelijke deuren zitten nooit in de weg, omdat ze naar boven opengaan, en tegelijk bieden ze een goed overzicht op de kastinhoud. Apothekerskasten, waarbij u langs twee kanten kunt kijken welke voedingsmiddelen u in huis heeft, zijn tevens een aanrader. Er zijn ook voorraadkasten met apart uittrekbare lades, zo hoeft u niet telkens het volledige gewicht van de kast uit te trekken.